本文提炼了《健康人与慢性病患者维生素矿物质补充的益处及使用的专家建议（2025 版）》的要点，旨在为公众及临床工作者提供一份清晰的行动参考，内容涵盖如何科学使用维生素矿物质补充剂以维护健康、管理慢性病，并解析了当前的研究争议。

维生素矿物质是维持人体正常生理功能和代谢所必需的微量营养素，在人体生长、代谢、发育过程中发挥重要作用。从能量代谢到免疫防护，从骨骼健康到大脑功能，几乎每一项生理活动都离不开它们。

然而，我国一项覆盖十省的研究数据却显示出一个问题：很多人可能每天都在“隐形缺营养”：近96%成年人缺钙，84%缺维生素B2，78%缺维生素B1......要不要吃补充剂？不同人该补什么？补多了会不会有副作用？最近，“专家共识”给出了答案！

不同生理状态，补充营养有“专属需求”

优先通过均衡饮食获取，但饮食不够时，针对性补充很有必要。

不同年龄段人群，包括儿童、青少年、青年、中年、孕妇及老年人，可根据自身生理特点和营养需求，选择适宜的维生素与矿物质补充剂。特别是对于膳食结构不均衡或存在缺乏风险的人群，适当补充有助于降低微量元素不足的发生风险。对大部分健康人群而言，适量补充复合维生素矿物质制剂，可有效改善因饮食不均衡所引发的微量营养素缺乏问题。免疫功能较低者，在保证均衡膳食的同时，建议补充复合维生素矿物质制剂，以辅助调节免疫机能，预防或减轻常见的季节性上呼吸道感染及某些过敏症状。老年人除均衡饮食外，可优先选择含有维生素B族、维生素C、维生素E以及锌、硒、铬等成分的复合补充剂，可能对维持认知功能、延缓大脑衰老具有积极意义。

专家建议，超重与肥胖人群在减重期间应定期监测体内维生素与矿物质水平，并根据需要及时补充，以防止减重过程中出现微量营养素缺乏。此外，维生素与矿物质补充剂在理论上具备降低肿瘤发生风险的潜力，实际应用中可根据个体情况酌情补充。

维生素、矿物质在慢病患者中的作用

对一些慢性病患者来说，维生素矿物质补充并不是“可有可无”，有时能辅助管理病情，但一定要在医生指导下进行。

（1）增强免疫力

维生素、矿物质在机体免疫应答的各个阶段，包括屏障功能、固有免疫应答、适应性免疫应答以及炎症反应过程中均发挥重要作用。

如维生素A、C、铁、锌可维护皮肤和黏膜完整性；维生素D、B6、B12及叶酸能影响肠道微生物组成并参与肠道免疫调节；维生素A、C、D、E及镁、铁、锌等可调节免疫细胞增殖、分化等。

专家共识建议：对免疫功能低下人群，在均衡膳食基础上，推荐补充复合维生素矿物质制剂，有助于调节免疫功能、预防或缓解常见的季节性上呼吸道感染及部分过敏性疾病。

（2）改善认知功能

维生素C、E、B族和锌、硒等微量营养素在维护脑认知健康中具有重要作用。缺乏可影响神经细胞、髓鞘和突触功能以及神经递质的合成，引起或加速认知功能下降。

专家共识建议：老年人群在均衡膳食基础上，推荐补充含有维生素B 族、维生素 C、维生素 E、锌、硒、铬的复合维生素矿物质制剂，可能有助于改善认知功能，减缓大脑衰老。

（3）超重、肥胖人群

常缺维生素D，补维生素D再配合减重饮食，能降低身体炎症，以及体重和脂肪量。此外，肥胖者常伴随内皮功能障碍和动脉粥样硬化，维生素C 和E 作为抗氧化剂，能够减少自由基的产生，保护血管内皮细胞，改善心血管健康。钙、镁、钾等矿物质在调节血压、血糖和血脂代谢中起重要作用，肥胖者补充镁可以改善胰岛素敏感性，降低血压，减少心血管疾病风险。

专家共识建议：超重、肥胖人群在减重期间应定期监测维生素矿物质水平，并予以必要的补充，以预防微量营养素缺乏。

（4）防治肿瘤

专家共识建议：维生素矿物质制剂有潜在的减低肿瘤发生风险的理论基础，可根据患者具体情况酌情补充。

（5）护眼

专家共识建议：补充含维生素 A、C、D、B12 及锌、铁、硒等配方的复合维生素矿物质制剂具有降低眼部疾病（如白内障、AMD 等）的发生或进展风险并改善视力健康的理论基础，可根据患者具体情况酌情补充。

选对、用对维生素矿物质补充剂

补充营养不是“越多越好”，也不是“越贵越好”。专家共识特别强调“科学补充”，以下这几点一定要记牢：

（1）“单一补充剂” VS “复合补充剂” 的选择:

专家共识建议：对于有明确单一微量元素缺乏的人群可采用相应制剂补充，其与复合维生素矿物质制剂补充要注意规范应用，切勿过量。

（2）复合补充剂的选择：

当有确切临床防治目标时，首选经过质量监控体系认证、安全性高、质量可追溯、经过全球性或者国家级大型人体临床试验评价过的复合维生素矿物质非处方药。

（3）维生素、矿物质补充剂含量应符合《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的每日营养素参考摄入量标准。

（4）应根据不同年龄和性别的特定需求，选择针对性的配方。